蘑菇中毒是一种可能危及生命的紧急情况，一旦怀疑发生蘑菇中毒，应立即停止食用、催吐，并及时就医等。
1、停止食用：立即停止食用剩余的蘑菇及任何可能与蘑菇接触过的食物，避免毒素进一步摄入。
2、催吐：在中毒后较短时间内（一般不超过4小时），可以进行催吐。可用手指、筷子等刺激舌根部，引发呕吐反射，尽可能将胃内尚未吸收的蘑菇呕吐出来。催吐应在中毒者意识清醒的情况下进行，避免呕吐物堵塞气道导致窒息。如果中毒者已经昏迷、抽搐或有严重的心脏病等，不宜催吐。
3、及时就医：催吐后应尽快前往医院就诊，最好携带剩余的蘑菇或其照片，以便医生准确判断蘑菇的种类，采取针对性的治疗措施。就诊时，要向医生详细描述食用蘑菇的时间、种类、数量以及出现的症状等信息。
4、洗胃与导泻：到达医院后，医生通常会根据情况进行洗胃和导泻。洗胃可以进一步清除胃内残留的毒素，导泻则有助于促进肠道内毒素的排出。常用的导泻药物有硫酸镁、甘露醇等。
5、对症治疗：蘑菇中毒的症状多样，医生会根据患者出现的具体症状进行对症治疗。例如，对于有腹痛、腹泻的患者，会给予解痉、止泻药物；出现脱水症状的患者，会通过静脉输液补充水分和电解质，维持水、电解质平衡；对于有呼吸困难的患者，可能会给予吸氧、呼吸支持等治疗。
6、特效解毒治疗：某些类型的蘑菇中毒有特效解毒剂。如毒蕈碱样症状明显的患者，可使用阿托品解毒；对于含有肝毒素的蘑菇中毒，可用巯基解毒剂如二巯丁二钠等进行治疗。但并非所有蘑菇中毒都有特效解毒剂，因此及时就医并在医生指导下治疗至关重要。
蘑菇中毒的病情发展迅速，严重程度差异较大，有些中毒可能在短时间内危及生命。因此，一旦怀疑蘑菇中毒，应立即采取紧急措施，并尽快就医，以提高治愈率，降低死亡率。
蘑菇中毒的常见症状
恶心呕吐通常在食用毒蘑菇后数小时内出现，是较为常见的早期症状，呕吐物多为胃内容物。腹痛程度不一，可为隐痛、胀痛或绞痛，常伴有频繁的腹泻，大便多为水样便或稀便，严重者可出现脱水、电解质紊乱等症状。神经兴奋症状表现为幻觉、幻听、精神错乱、谵妄、狂笑、手舞足蹈等，如同醉酒状态，部分患者还可能出现惊厥、抽搐等症状。食用毒蘑菇后，在暴露于日光的部位如面部、颈部、手臂等出现红肿、疼痛、瘙痒，可伴有水疱、脓疱，严重者皮肤可出现剥脱。